お問合わせの多い［直火OK、IH使用不可について］

直火OKという表記は、直火で使える耐熱性のある陶器［耐熱陶器］についています。直火とは、家庭用のガスコンロの火を指します。
ガスコンロに付属している魚焼きグリルでも原則お使いいただけます。
焚き火や炭火は火力が不安定なためお避け下さい。
またオーブン、オーブントースター、電子レンジでも原則使用できます。

IH不可とは、陶器はIH調理器の天面に置いても金属のように反応して熱くならないため、使用できないことを指します。但し、IH調理器に付属している魚焼きグリルは、オーブン等と同様で庫内が温まるので原則使用できます。

どの熱源も、必ずお使いの機種に付属の取扱い説明書に従って使用して下さい。

※耐熱陶器を使用した調理が可能である事と、庫内の有効寸法をご確認の上、適さない場合は使用しないでください。例えば、五徳や網などの上に安定して置けない場合や、庫内の有効寸法内に収まらない場合などは、使用しないで下さい。

お手入れについて

耐熱陶器は、高い耐熱性を確保するために多孔質にできています。
吸水性があるため、使っていくうちに焦げや火の煤が器にしみついてきます。
表面の汚れは、メラミンスポンジなどである程度取ることができますが、一度しみ込んだ色は取ることができません。鍋焼きうどんの土鍋のようなイメージで、味わいを増していきます。
色のしみつきが心配な方は、比較的目立ちにくい濃色をお選びいただくことをおすすめしています。

使った後は早めに洗ってからふきんで拭き、釉薬のかかっていない部分を上にしたり、隙間をあけたりして風通しをよくしてしっかりと乾かしてください。

※臭いが気になる場合は、水1ℓに対して重曹：大さじ4杯、酢：大さじ1杯を溶かした液体で煮沸して頂くと、臭いが多少薄まります。他にも水に塩と酢を溶かしたものや、柑橘類の皮を入れたもの、お茶がらなどにも消臭効果があります。

※カビが発生した場合は市販の台所用漂白剤をご使用ください。