MEISTER HAND なごやめしDAYの時間がやってまいりました。

MEISTER HANDの器たちを使った「なごやめし」のご紹介をしています。

第３回となる今回は[名古屋モーニング]についてお話しようと思います。


「なごやめし」とは、名古屋及び近郊で広く受け入れられ、愛されてきた地域独特のメニューで、家庭や飲食店で広く食されているものです。生まれも育ちも名古屋のMEISTER HANDだからこそ「なごやめし」との親和性もばっちり！？ということで昨年12月から始まった企画です。

第１回→ [鉄板イタリアン]
ディッシュ＆ベーカーを使って鉄板イタリアンを再現してみました。

第２回→ [MISO 味噌 何でも味噌]
ベーシック編として「グリルプレート」アレンジ編として「ソースパン＆ウォーマー」

それでは第３回 [モーニングいこまい]のお話
スタートです。

え？まって 食べ物ではなくない？ というツッコミはおいておいて、

なごやめし公式サイト内ランキングでも「モーニング」は堂々の7位なのです。

名古屋のモーニングといえば、朝喫茶店でコーヒーを頼むとドリンク代のみ もしくは少しプラスするだけで朝食が食べられるというもの。提供時間も長めで、時間が長いところは、11：00までモーニングサービスがあったりします。お腹が空いてくる11時頃。タイミングが合うと嬉しいですね。

写真提供：なごやめし普及促進協議会

これこれ。
一番シンプルバージョンのトーストとゆで卵。喫茶店のゆで卵は気持ちよくツルンと剥けますよねー。

そんな名古屋モーニング。
発祥については諸説ありますが、独断と偏見で名古屋市の北隣　一宮市が発祥だと思うことにします （笑）
昭和30年代に繊維業が盛んだった一宮。来客時、工場の機械の音がうるさいため喫茶店で打ち合わせすることが多かったそうで、常連さんへのゆで卵やピーナッツのサービスがモーニングのはじまりだとか。一宮で作られる繊維の卸先が名古屋の長者町。喫茶店文化が盛んな名古屋の地で独自サービスが加わりモーニングが広まったと言われています。名古屋だけにとどまらず、東海エリアは喫茶店が多いことが特徴で、愛知県は大阪に次いで2位。人口10万人あたりの件数や喫茶代の支出は愛知、岐阜は長年上位を占めています。

※愛知県のホームページにも載ってます！

そんな土壌があるこの地域ですから、私達も仕入れ先の陶器業者さんに朝行くと「コーヒーいこまい！」とよく連れて行ってくださいます。「コメダで待ち合わせだでね」なんてこともあります。

もりもり食べるスタッフですと窯屋さんに「ワシのもやるで、よーけ食べやー」なんて言われて。

はい！これは名古屋弁の会話です。
「コーヒーいこまい！」は
「コーヒー飲みにいこう！」
「コメダで待ち合わせだでね」は
「コメダで待ち合わせね」
「ワシのもやるで、よーけ食べやー」は
「私の分もあげるので、沢山食べてね」となります。

いつの頃からかメニューもお店によって様々。色々食べられるお店は喫茶店ツアーとして休日の楽しみになったり、モーニングメニュー専門店があったり。その日の気分でお店選ぶこともできます♪とはいえ、毎朝喫茶店に行くのも大変だと思いますので、マイスターハンドの器を使って、喫茶店モーニングをおうちで味わってみませんか？

■もりもり派 ／グリルプレートハンディ

お店によっては え？これモーニング？？なんて思うほど、種類が豊富だったりボリューム満点なお店があります。休日に行きたいバージョンです。

でも、このワクワク感、お家でも時間をかけずに体験できます♪
ツールズ／グリルプレートハンディで。

その日あるものをグリルプレートハンディにのせて卵を流し込んで焼くだけ！
お好みですが、パンも載せちゃいます。手早く楽なのでぜひお試しください。栄養バランス満点の朝食がぱぱっと作れて、朝からパワー全開に!!
こちらは魚焼きグリルに２つ入ります。
できたてはそのままテーブルへ。こんなふうにセットすればそれだけで気分が上がります。
鍋敷きには同シリーズの ウッドボードM がおすすめです。

■サラッと派／一膳おひつ

最近は和食メニューのモーニングもあります。トーストに加えて、茶碗蒸し、赤だし、おにぎりなどのサービスがあるところも。朝食は食べたい。とはいえ、慌ただしい毎日の朝は時間がない。朝から色々食べられない。朝はお米がいいな。そんなあなたには 一膳おひつ でサラッとお茶漬け。身体も温まる、寝起きもに優しいごはんです。

お好きなごはんの友を色々。お漬物があると野菜もとれていいですね。

一膳おひつは ごはんを冷蔵保存、そのままレンジで温められる陶製のおひつ。温めた後そのままお茶碗として使えます。蓋は小皿として。朝から洗い物増やしたくないですものね。嬉しいアイテムです。

■甘党派／ベイクパン

モーニングといえばトーストが基本ですが、パン食べ放題なんてところもあります。レーズンパン、デニッシュ、パン好きにはたまりませんね♡

朝は好きなものを食べたい。甘いものもほしいな。
そんなときは直火、オーブン、電子レンジで使える ベイクパン 、ベイクパン蓋付き にお任せあれ♪

ベイクパンで簡単フレンチトースト！

材料 [1人分]
・食パン４枚切り　１枚
・バター　8~10g
・牛乳　100cc
・卵　１個
・砂糖　大さじ１
仕上げ用(お好みで）
・はちみつ、ヨーグルトなど　適量
・お好みのフルーツ　適量

①　ボウルに卵を割り入れてよく解きほぐし、牛乳と砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

②　パンを半分に切り、グリルパンに並べ、①を流し入れ、パンを裏表、返しながら全体に馴染ませる。

③　②を600wの電子レンジで30秒~１分程加熱し、パンに卵液が染み込むように様子を見ながら調整する。　　

④　バターを③に入れ、オーブントースターでお好みの焼色がつくまで焼く。
※バターはベイクパンの両端にいれる。

⑤　焼き上がったらお好みでフルーツをトッピングしたり、ヨーグルトを添えたり、はちみつをかける。

下ごしらえから調理までひとつでできる嬉しい耐熱シリーズ「ツールズ」。
ベイクパンは朝メニュー作りにぴったりです。時間がある時は卵液をじっくりと浸しておくのが良いですが、少し電子レンジで加熱すると時短になります。

バターを入れてオーブントースターで焼く前。
卵液を吸ってパンがぷくぷくになっています♪


甘〜い香りで朝から幸せ♡ ぜひぜひお試しください。

■シンプル派 ／マグ＆トレイ、マグ＆プレート

朝はトーストとコーヒー。卵や野菜はその時次第。
そんなシンプル朝食、王道の喫茶店モーニングメニューがお好みの方は、器で気分を盛り上げて。

マグ＆トレイ

モーニング気分が盛り上がる定番の組み合わせ。たっぷり容量のマグで満足度抜群です！


トーストはぜひ、なごやめしの代名詞ともいえる「小倉トースト」で。焼き立てトーストにバターをたっぷり塗って、小倉あんを乗せるアレです。

名古屋人だからといって毎日食べるわけではないので、（笑） 「小倉トースト」にすると意外と盛り上がる人気メニュー。

こちらはバターを先にのせてトーストしてから、 あんことバターをのせています。
バターが染み込んだトーストに更にバターを加える！味わいに深みが出ますし、香りも引き立ちます。

バターの塩分とあんこの甘み 。たっぷりのカフェオレ。これはたまらない組み合わせ!!

マグ＆プレート
爽やかな水色とはっきりとした黄色が印象的なヤルリプレート。
モーニングメニューにも雰囲気ぴったり。

ご紹介したアルファベットマグ、カフェオレマグ、ロティマグ、アンカフェトレイ、ヤルリプレート は
2025.3.12~3.31まで 通常価格より60%OFFです。詳しくはこちらをどうぞ




慌ただしい平日もゆっくり過ごす休日も、一日の始まりは心地よく過ごしたいものですね。
喫茶店モーニング気分で楽しんでみませんか。

なごやめしはメニューだけではなくサービスや食慣習も含まれます。


今回は多くの人が愛してやまない「喫茶店モーニング」のお話でした。

さあ、皆さま「モーニングいこまい！」

MEISTER HAND なごやめしDAY
次回はどんなメニューと器が登場するのでしょうか。
どうぞお楽しみに。

それではまたお目にかかりましょう。